茶叶籽中提取的食用茶酒

日期:2020-07-30 14:05:33 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  从茶叶籽中提取用作食用的茶酒芳香浓郁,口感纯正,是茶叶的新突破。通过金华农民的深度开发,大胆设想独辟蹊径,对茶饼中的蛋白进行了改性处理获得成功。

  中经网北京讯  浙江金华市农民方顺忠继去年从茶叶籽中提炼出优质食用油后,最近又从提出油脂后的饼粕中成功提取出食用茶酒。
  我国拥有茶园2000多万亩。茶叶籽作为生长在茶叶树的附属品,蕴藏量极为丰富,年产量可达8亿多公斤。过去由于没有利用茶叶籽的技术,除繁殖茶树外,其余大部分都自然脱落在地中腐烂。
  金华农民方顺忠自1989年以来,经过长期的探索和试验,于去年成功地研究出利用茶叶籽作原料,提炼出符合国家一级食用油标准的茶叶籽油,此项成果的开发项目被列入浙江省高技术产业化项目。之后,这位农民又对提出油脂后茶饼进行深度开发。茶饼含有较高的糖份、粗纤维、淀粉等物质,具备了产生乙醇的先决条件,但是茶饼同时含有大量的粗蛋白,使得糖化菌、酵母菌、曲酶在发酵期难以生存繁殖。由此,国内外专家一直认为油脂饼类是不适宜提取乙醇的。农民方顺忠大胆设想、独辟溪径,采取物理的方法,对茶饼中的蛋白进行改性
  处理,经过反复试验终获成功,并且研制出独特的隧道发酵流水线设备,在控制温度、湿度的条件下实施操作,制作蒸馏出的茶酒芳香浓郁,口感纯正,产品经卫生部门检测符合国家颁布的食用标准。据介绍,每100斤茶叶籽提炼出13斤食用油后,用其茶饼可提取35度的食用茶酒15斤,并且是一种纯天然的饮用品。 

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