皖茶“添香”须提升市场竞争力

日期:2020-07-15 04:55:07 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

 

中国茶网资讯:是安徽省确定重点发展的农业产业化十大主导产业之一。然而,目前全省茶叶产量已从改革开放初期的全国第三位下滑到第七位,安徽省茶业资源优势需要进一步发挥,发展速度尚有很大的提升空间。

安徽省是全国产茶大省之一,涉及全省58个县(区)300余万茶农,全省从事茶叶加工经营的人员超过100万人,茶叶收入在主要产区占当地农民收入20%以上,重点产区达50%以上。

2000年以来,安徽省茶叶已连续8年实现增产增收,去年本省口岸出口茶叶居全国第三位。然而,与全国其他产茶大省相比,安徽省茶业资源优势没有得到充分发挥,发展速度相对滞后,品牌影响力较弱,经济效益不高。

时值春茶生产季节,记者走访了安徽省重点产茶区皖南山区的部分市、县。业内人士普遍认为,当前全球金融危机的大背景下,正是安徽省茶产业转“危”为“机”、重新洗牌的契机。振兴皖茶,必须再练内功,迈过“三道坎”,破解“两张皮”。

重生产轻市场

由于茶叶是皖南山区农业的主导产业和农民收入的重要来源,该茶区各级政府以增加农民收入为核心,以提升效益为目标,对茶叶生产基地标准化建设一直紧抓不放,其中仅无公害、绿色食品及有机茶园认证面积,宣城、池州两市均达 65%以上,黄山市则高达97.6%。

然而,皖南茶区的茶叶尽管原料好、品质高,但在市场上的表现却不尽如人意,主要体现在销售价格不高,质价不符;市场份额不大,“卖茶难”现象时有发生。比如安徽省茶业最为发达的黄山市,到去年底茶叶库存仍高达1.32万吨。

皖南茶区年产干茶约4万吨,大大小小的茶叶加工企业却有6000多家,每家企业平均加工茶叶不足7吨。处于散、小、差状态的绝大多数茶叶加工企业,由于设备落后、技术水平低、产品质量不稳定,往往导致行业内部产品的无序竞争,影响了产品的市场竞争力,给皖南名茶造成“硬伤”。

黄山市农委负责人认为:“重生产加工轻市场流通,导致‘两张皮’现象。”皖南山区有140余万茶农,茶叶增收是农业增收、山区致富的重要基础,各级政府对茶叶生产环节都不敢懈怠。而在茶叶统购统销年代,皖南茶区一直是安徽省茶叶的主要出口基地,目前茶叶出口仍占相当比重。欧盟、日本等执行茶叶农残新标准后,我国茶叶出口的“绿色壁垒”日益增多,这就迫使茶区从源头更加重视生产加工。

有品种缺品牌

皖南茶区是国内名茶品种最多的产地,黄山毛峰太平猴魁祁门红茶名列全国十大传统名茶。然而,多年来皖南的茶叶常常被形象地比喻为“有姓无名”或“有姓多名”。有姓,指有品种,如毛峰、乌龙等;无名,指茶叶没有自己的品牌;多名,指一个茶叶品种多个注册商标。比如许多人在市场上购买黄山毛峰时,只知道是黄山产的毛峰茶,很少有人想到这是什么品牌的毛峰茶,这就让消费者无法选择、更谈不上忠诚于某种品牌。

已连续3年蝉联中国茶叶行业百强的休宁新安源有机茶开发公司,茶叶60%以上出口国外。该公司总经理方国强深有感触地认为,正是因为品种与品牌之扰,导致皖南茶叶在国内市场上鱼龙混杂;由于没有知名品牌,出口茶叶只能以原料茶为主,不仅平均茶价大大低于其他国家,而且受制于人,难以开拓市场。天方茶业集团总裁、池州市茶业协会会长郑孝和认为,现在许多上规模的茶叶企业虽然也注重品牌建设,但仅仅为了多销售一些产品。我国茶叶企业应具有树立大品牌的思想,从精神、文化和情感诉求方面深度挖掘茶叶品牌的文化内涵及经济价值、社会价值,实施真正的品牌化战略,成为行业的先头兵。

近几年,联合利华、上海光明集团等一批有实力的企业纷纷入驻黄山,从基地建设、产品研发、加工出口、文化展示、品牌塑造等多方面,助力黄山茶业发展。黄山市政府一位负责人认为,打造品牌,前提是培育、壮大和引进一批龙头企业。一方面要加大茶叶企业和资源的整合力度,形成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体;另一方面要变革茶叶企业传统的经营管理方式,通过“企业+基地+农户”的模式,实现茶园病虫草防治可控化、生产加工规模化、产品质量优质化。

抓机遇破困境

目前,茶业面临着茶叶出口下降、国内需求不温不火的现状。黄山市农委的一份调研报告表明,去年9月份以来,该市茶叶出口企业订单数量同比减少30%~50%,且外销茶价格同比每吨下跌800~1000元;国内市场销售额下降20%以上,不得不让利、降价销售。这份报告还显示,由于茶叶收购价格上升、人员工资增长、燃料价格上涨、店面租金上扬等因素,该市茶企业生产和运营成本逐年上升,利润空间不断缩小,资金压力越来越大,仅休宁、歙县、祁门三县的茶企欠款就近4亿元。

“如今的国际金融危机已经波及广泛,其影响对茶产业发展是一个‘大浪淘沙’的洗牌过程。抗风险能力弱的企业将面临淘汰,有实力的企业则是成长壮大为龙头企业的一次机遇。”黄山谢裕大茶业股份公司是安徽省黄山毛峰最大的生产企业。该公司董事长谢一平认为,茶叶作为世界性的天然饮料,市场成长潜力巨大。即使是在当前的经济形势下,由于健康和文化两大引擎的带动,国内外茶叶消费还是日益显现出多元化、品牌化、名优化的趋势,这就要求茶叶市场拓展需要实现由传统销售向现代营销的深刻转变。

为应对冲击、破解难题,全力振兴安徽省茶产业,3月12日,省政府办公厅下发了《关于加快茶产业发展的意见》,为皖茶“突围”指明了方向。该《意见》明确,以科学发展观为指导,以市场为导向,以增加农民收入为核心,以提升质量效益为目标,实施品牌战略,做强做精特色名茶,培育、壮大、引进一批龙头企业,积极发展茶叶专业合作组织,加强技术研发和市场体系建设,逐步实现品种良种化、种植规模化、管理标准化、经营产业化、营销品牌化,把茶产业培育成安徽省重要的特色优势产业。

据了解,安徽省将建立省茶产业发展联席会议制度和茶产业发展专项资金,加强茶产业技术队伍建设,从今年起全力实施茶产业“241”振兴工程,力争未来5年新开辟茶园20万亩,全省茶农年人均茶叶收入翻一番。

 

新品|2017雨林古茶“新班章”生茶

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新班章距勐海县城六十公里,平均海拔约1600米,是哈尼族村,78户382人,古茶园面积1380亩。新班章距离老班章7公里左右。一个“新”字,似乎遮住了古茶树的滋味,但终究也只是似乎,并没有遮住;一些越来越挑剔的茶客还是发现了她那份特别的美,美到动心,美到渐成口碑。

其实,新班章并不新,至少,从1852年开始,这里就有了建寨史——哈尼族的祖先迁入此地,从枢过铺存到马丫铺存,历经十多次的搬迁,最后选择了职年铺存。职年铺存就是现在的新班章。新班章保留着1000多亩古茶园,大部分村民从事与茶相关的工作,在平均海拔1600米的土地上,哈尼村民护茶、采茶、做茶、卖茶。

产品特点:新班章茶的香气很张扬,滋味也很厚重,但不是一苦味重为代表,而是一种复合型的,既有一定的苦,也伴随有一定的涩感,入口一会儿后能感受到茶质所含的甘甜,还有独特浓郁的香味,各种感觉相互交换,层次的变化十分明显。(本文来源:普洱世界)

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2006年永明茶厂“老曼娥普洱茶生茶”饼品鉴

2006年永明茶厂“老曼娥普洱茶生茶”饼品鉴

一、产品介绍

【品名】:2006永明茶厂老曼娥普洱茶生茶饼

【生产工艺】:普洱饼茶生茶

【规格】:357克/片

【生产日期】:2006年(备注:普洱茶无保质期,越陈越香)

【出品商】:勐海县永明茶厂

【储藏方式】:在通风、干燥无异味、常温环境下存储

二、特点:

2006年永明茶厂“老曼娥普洱茶生茶”饼品鉴

2006年永明茶厂“老曼娥普洱茶生茶”饼品鉴

茶饼烟香味尚存,饼面深褐黄色。

三、品鉴:

2006年永明茶厂“老曼娥普洱茶生茶”饼品鉴

7.69克,150CC盖碗,洗茶两遍,1泡10S,以后每泡酌情增加数秒出汤。

2006年永明茶厂“老曼娥普洱茶生茶”饼品鉴

2006年永明茶厂“老曼娥普洱茶生茶”饼品鉴

2006年永明茶厂“老曼娥普洱茶生茶”饼品鉴

口感:汤色橘黄,稠厚,胶质感较强。茶汤入口苦显,化得略慢,但能化,化得较干净。苦尽甘来,满口生津,恒长,甘津润泽。回甘尚可,喉韵较显,茶力、茶气较足。茶汤整体感觉醇和,绵滑,纯净,清爽,层次感、留存度佳。品后口腔相当甘爽、滋润,愉悦感较强。杯底留有浓郁的果蜜香。
 

2006年永明茶厂“老曼娥普洱茶生茶”饼品鉴

茶底:较完整壮硕。是一款不错的“山头”命名的茶。

四、总体感觉:

7.69克,150CC盖碗,洗茶两遍,1泡10S,以后每泡酌情增加数秒出汤。汤色橘黄,稠厚,胶质感较强。茶汤入口苦显,化得略慢,但能化,化得较干净。苦尽甘来,满口生津,恒长,甘津润泽。回甘尚可,喉韵较显,茶力、茶气较足。茶汤整体感觉醇和,绵滑,纯净,清爽,层次感、留存度佳。品后口腔相当甘爽、滋润,愉悦感较强。杯底留有浓郁的果蜜香。(

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